Entrecot de ternera

Mantequilla, cebolla, aceite, perejil, pimienta y sal... es todo lo que necesitas para para preparar este sabroso entrecot.

Receta de entrecot de ternera

Ingredientes para preparar entrecot de ternera

  • 600 gr de entrecot de ternera
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ramas de perejil
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar entrecot de ternera ?

  • Para comenzar salpimentamos la carne, la rociamos con el aceite y la reservamos, dejándola reposar durante 30 minutos. A continuación ponemos a hervir abundante agua en una cazuela.
  • Mientras, pelamos y picamos la cebolla y el perejil, y lo machamos en un mortero, después agregamos la mantequilla y removemos hasta conseguir una mezcla homogénea. Con esto cubriremos el fondo de una fuente redonda.
  • Ahora asaremos la carne en una plancha eléctrica (si tienes parrilla quedará mejor) por ambos lados, evitando que quede demasiado hecha. Cuando esté lista, la pasamos a la fuente con la mantequilla y la tapamos con un plato hondo. Para terminar, ponemos la fuente sobre la cazuela con agua hirviendo y la dejamos allí 10 minutos.
  • Ser sirve al instante y se acompaña con un puré de patatas o patatas asadas.
  • ** Foto orientativa encontrada en el blog: "elrincondemoby".

Comentarios sobre entrecot de ternera

  • Ummmmm. Es muy rica os la recomiendo ¡¡probadla!! os encantará.

    Comentario de raul corona el 29-12-2009